1、香槟酒首先是白葡萄酒，不是红酒；第其是起泡的白葡萄酒；第只有法国香槟地区出产的起泡白葡萄酒才可以称为香槟(CHAMPAGNE)。 香槟起源于法国。
2、香槟是法国香槟地区产的酒，发酵过程是密封的，一般都是装瓶后发酵，所以含有大量自然生成的二氧化碳气体。其他地方产的这种就只能叫起泡酒，这是政府部门规定的。
3、五种类型：(1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒 (2)气泡酒-香槟 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼诺甜酒 下面，我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。
4、香槟不是白葡萄酒，两种是不相同的。香槟里含有大量的二氧化碳，属于起泡葡萄酒，白葡萄酒是用葡萄汁发酵过后而制成的静止葡萄酒。
5、香槟通常是苹果酿造的，但葡萄酒则是葡萄酿造的。
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